Co dziś
na tacę?

🫒 Tłuszcz: dodawaj do każdego obiadu

½ łyżeczki oliwy, oleju rzepakowego albo masła do każdego obiadu, zupy i przecieru. Przy dwóch posiłkach to orientacyjnie łyżeczka dziennie.

Do zupy też. Wlej na koniec gotowania albo do miseczki.

• 🟢 Na co dzień: oliwa z oliwek, olej rzepakowy (zamiennie; rzepakowy ma dużo omega-3).
• 🟢 Też dobrze: masło (do kaszy, ziemniaków, warzyw).
• 🟡 Czasem: miękka margaryna z kubka, tylko bez tłuszczów utwardzonych w składzie.
• 🔴 Unikaj: tłuszcze „utwardzone” / „częściowo utwardzone” w składzie, utwardzony olej palmowy, smażenie w głębokim tłuszczu, gotowe przekąski i dania.

Po co: tłuszcz to energia dla mózgu i pomaga wchłonąć witaminy A, D, E, K.

🥚 Jajka

1 małe jajko 2× w tygodniu. Jajko w pulpetach czy placuszkach też się liczy.

Zawsze dobrze ścięte: na twardo, pieczone, omlet ścięty do końca.

Jajecznica i naleśniki tylko dobrze ścięte. Nigdy surowe ani sadzone.

🐟 Ryby: 1–2× w tygodniu

• 🟢 Łosoś, pstrąg, dorsz, mintaj, świeży szprot. Sprawdź ości palcami.
• 🔴 Nie: miecznik, rekin, makrela królewska, płatecznik, tuńczyk, panga, szczupak.
• 🔴 Nie: wędzone, marynowane, surowe.

🍗 Mięso

Dodatek do warzyw, nie główna część talerza. Chude: indyk, kurczak, królik, cielęcina, wołowina (dużo żelaza).

🔴 Bez wędlin, parówek, kiełbas (dużo soli).

🌾 Kasze i mąki

• 🟢 Kasze najlepsze: jaglana, gryczana niepalona, płatki owsiane, pęczak, bulgur.
• 🟡 Kuskus i kasza manna: w porządku, tylko rzadziej. To drobna pszenica, mniej błonnika i minerałów niż jaglana czy gryczana. Dobra na szybko.
• 🟡 Ryż: nie codziennie (arsen). 🔴 Napojów ryżowych nie podawaj.
• 🟢 Mąki najlepsze: owsiana (zmiel płatki w blenderze), orkiszowa lub pszenna pełnoziarnista, gryczana.
• 🟡 Też OK: zwykła pszenna jasna, kukurydziana. Nic złego, tylko mniej wartościowa.
• 🔴 Rzadko: mąka ryżowa (arsen).

Gluten jest w porządku, nie trzeba go unikać.

🧂 Do 12. miesiąca nie dodawaj

• 🔴 Soli, cukru, miodu. Kostek rosołowych, wegety, gotowych sosów.
• Passata tylko z samym pomidorem w składzie.
• 🥛 Mleko krowie: do gotowania trochę można, do picia dopiero po roczku.

✋ Faktura w 9–10 miesiącu

• Coraz większe grudki zamiast gładkiej papki.
• Do rączki: miękkie kawałki wielkości palca dorosłego, które rozgniatasz w palcach.
• Całe borówki, groszek i winogrona zawsze rozgnieć. Całych orzechów nie podawaj.
• Dziecko je zawsze siedząc i pod okiem dorosłego.